LISTE DER ALLERGENE
[ 1 ] Gluten
[ 2 ] Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
[ 3 ] Eier von Geflügel
[ 4 ] Fisch
[ 5 ] Erdnüsse
[ 6 ] Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
[ 7 ] Milchprodukte
[ 8 ] Schalenfrüchte
[ 9 ] Sellerie
[ 10 ] Senf
[ 11 ] Sesam
[ 12 ] Schwefeldioxid und Sulfite
[ 13 ] Lupine
[ 14 ] Weichtiere, Schnecken, Muscheln, Oktopus
LISTE DER ZUSATZSTOFFE
[ a ] Farbstoff
[ b ] Konservierungsstoff
[ c ] Antioxidationsmittel
[ d ] Säuerungsmittel | Säureregulatoren
[ e ] Stabilisatoren
[ f ] Süssstoff
[ g ] Chinin
[ h ] Koffein
Pre Dinner Empfehlungen
Eileen G.
Cassis | Yuzu Soda | Schaumwein
[ ]
Basilino Tonic
Limoncello | Basilikum | Tonic
[ ]
Campari Amalfi
Campari | Grapefruit | Bitter Lemon
[ ]
Rosé Marie
Ferdinand’s Rosé | Tonic
[ ]
Japanese Breakfast Martini
Gin | Yuzu | Zitrone | Orange
[ ]
Sicilian Sour
Blutorangengeist | Italicus | Zitrone | Simple-Syrup
[ ]
Cosmopolitan 2024
Citadelle Rouge | Yuzu | Himbeere | Zitrone
[ ]
Senators’ Relief
Brandy | Jägermeister | Menthe Pastille | Orgeat |
Zitrone | Grapefruit
[ ]
Limon Tai
Aged White Rum | Overproof Rum | Limoncello |
Orgeat | Limette
[ ]
Earl Collins
Earl-Grey-Infused-Gin | Kardamom Sirup |
Zitrone | Soda
[ ]
Alkoholfrei
Free Eileen G.
Cassis | Yuzu | Soda | Alkoholfreier Schaumwein
[ ]
Martini Floreale Pomegranate
Martini Florale | Schweppes Pomegranate
[ ]
Sanbitter Amalfi
Sanbitter | Grapefruit | Bitter Lemon
[ ]
earl Driver Collins
Earl Grey Tea | Homemade Kardamon Sirup | Zitrone
Kräuter Essenzen | Sodawasser
[ ]
HEIMATHAFEN
** lokale spezialitäten **
Vorspeisen
TATAR VOM HOLSTEINER WEIDERIND
Belper Knolle | gebeiztes Eigelb | Brioche
[ 1, 3, 7, 8, 9, 10 ]
Caesar Salad mit Parmesandressing
Black Tiger Garnelen | Croûtons | Speck
[ 1, 2, 7, 8, 10 ]
„Büffelbill“ Mozzarella mit Basilikum
Tomaten Chutney | Brotchips | Rucola
[ 1, 7, 8 ]
GRATINIERTER ZIEGENKÄSE (VEGETARISCH)
Baby Leaf Salat | Honig | Nüsse
[ 5, 7, 8, 9, 10 ]
Hauptgänge
EMDER RÄUCHERMATJES
Apfel-Zwiebelsauce | Bratkartoffeln
[ 3, 4, 7, 10, 12 ]
TAGLIATELLE MIT BLACK TIGER GARNELEN
Gerösteter Knoblauch | Pinot Grigio | Peperoni
[ 1, 2, 3, 8, 9, 10, 12, 14 ]
GEBRATENE SCHOLLE
Speckstippe | Bratkartoffeln | Rahm-Gurkensalat
[ 4, 7 ]
ROASTBEEF VON DER HOLSTEINER FÄRSE
Remouladensauce | Bratkartoffeln
[ 3, 7, 10]
WIENER KALBSCHNITZEL
Warmer Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren
[ 1, 3, 7, 9, 10 ]
Desserts
Vanille CRÈME BRÛLÉe
Himbeer | Haferflocken Crunch | Popcorn
[ 3, 7 ]
ohne Toppings
[ 3, 7 ]
KÄSEAUSWAHL von affineur Kober mit früchtebrot
Deichkäse | Friesisch Blue | Kleine Ziege | Scamorza
[ 1, 5, 7, 8, 9, 10, 12 ]
SEVEN-SEAS-CRUISE
** Fine Dining **
Vorspeisen
Marinierter Gelbflossen Thunfisch
Yuzu | schwarzer Knoblauch | Kohlrabi Canneloni
[ 1, 4, 6, 7, 8, 12 ]
Spitzpaprika & Avocado (Vegan)
Himbeer | Olivenerde | weißer Rettich
[ 8, 9, 12 ]
„Kein“ Pastrami Sandwich mit Coleslaw Salat
Brotcreme | Skyr | gepickeltes Gemüse
[ 1, 6, 7, 8, 9, 10, 12 ]
Erbsen-Minz Süppchen mit Chia Kaviar
Wasabi | Gurke | Ikarimi Lachs
[ 1, 4, 5, 6, 8, 9, 12 ]
Wasabi | Gurke | Tofu
[ 1, 5, 6, 8, 9, 12 ]
Hauptgänge (ab 17:00 Uhr)
Linsen „Panisse“ mit Soffritto (vegan)
Römersalat | Affila Kresse | Kräuter Pesto
[ 8, 9, 10, 12 ]
Fregola Sarda mit Kirschtomaten Mandeln
Gurke | Artischocke | Chia Kaviar
[ 1, 8, 9 ]
„Loch Duart“ Lachs mit Wildkräutersalat
Grüner Spargel | Selleriepüree | Bärlauch Öl
[ 4, 7, 8, 9, 12 ]
Duett vom seeteufel mit Speck
Bayard Kartoffel | Blumenkohl | Parmesan Sauce
[ 1, 3, 4, 7, 9, 12 ]
Oktopus mit Thymian Knoblauchöl
Fregola Sarda | Artischocke | Portulak
[ 1, 8, 9, 12, 14 ]
Rind³ Praline-Rücken-ShortRib
selleriepüree | wilder Brokkoli | Pfeffer Sauce
[ 1, 7, 9, 10, 12 ]
Lammkarree mit Pimentos de Padron
Bärlauch Pesto | Paprika Ragout | Pommes Dauphine
[ 1, 3, 7, 8, 9, 10, 12 ]
Coq au Vin vom Pfaffenschnittchen „Sot-l'y-laisse“
Balsamico | Soffritto | Linsen Panisse
[ 8, 9, 10, 12 ]
Desserts
Crema Fragola mit Original Beans Schokolade (vegan)
Praline Crumble | Vene Kresse | Erdbeer Quenelle
[ 6 ]
The Newport Cheesecake Creme
Ananasgel | Butter Crumble | Shiso Sorbet
[ 1, 3, 7 ]
Dry Aged Steak Spezialitäten
gereift in unserem eigenen Dry Ager Schrank
STRIPLOIN | Charolais Weiderind
ca. 350 g.
[ ]
Entrecôte | Charolais Weiderind
ca. 350 g.
[ ]
Beilagen
Zu allen Steaks reichen wir
Steinofenbaguette mit geröstetem Knoblauch [ 1 ]
Steakhouse Fries [ ] oder Bayardkartoffelpüree [ 4, 7, 9, 10 ]
Coleslaw [ 7, 9, 10 ] oder Caesars Salad [ 1, 4, 7, 8, 9, 10 ] oder wilder Brokkoli [ ]
Pfeffersauce [ 7, 9, 10 ] oder Newport Butter [ 7, 9, 10 ]
Für unsere kleinen Piraten
Schnitzel mit Pommes
[ 1, 3 ]
Fischfilet mit Pommes
[ 4 ]
Nudeln mit Tomatensauce (vegetarisch)
[ 1, 3, 9 ]
EXTRas
Pommes Frites
[ ]
Brot |Butter | Salz | Öl
[ 1, 7 ]
von unserer Bar
Espresso Mint Martini
Vodka | Kaffee Likör | Espresso | Demerara Zuckersirup
Chocolate Bitters | Minze
[ ]
Carajillo
Licor 43 | Cold Brew Likör | Haferdrink
[ ]
Amaretto Sour
Amaretto | Rye Whiskey | Ahorn Sirup | Zitrone
[ ]
White Coco
Coconut Rum | Haselnusslikör | Mozart White Chocolate | Chocolate Bitters
[ 7 | 8 | 12 | A | B | D | E ]
Game. Set. Match
Campari | Vermouth | Erdbeere | Schaumwein | Gin-Basil-Foam
[ ]
Affogato
Vanilleeis | Espresso
[ 7 | 5 | A | B | D | H ]
mit Frangelico Likör
[ 7 | 5 | 8 | 10 | A | B | D | E | H ]
Getränke
Alkoholfrei
The Newport Tafelwasser
Karaffe | 1 l
[ ]
Magnus Mineralwasser
Glas | 0,25 l | medium, still
Flasche | 0,7 l | medium, still
[ ]
Fritz
Kola, Zero, Mischmasch, Zitrone, Orange, Apfelschorle, Rhabarberschorle, Ingwer-Limette
[ A | B | C | D | F | H ]
Thomas Henry
Tonic | Ginger Ale | Bitter Lemon | Spicy Ginger
[ A | B | D | E | G | H ]
Fever Tree Tonic
Indian | Mediterranean | Premium Dry
[ D | G ]
Biere
Veltins vom Fass
[ 1 | B ]
Grevensteiner vom Fass
[ 1 ]
Alster
[ 1 | A | B | D ]
Sudden Death Brewing
[ 1 ]
Maisel’s Hefe
Hell | Dunkel | Alkoholfrei
[ 1 | B ]
Veltins alkoholfrei
[ 1 | B ]
In Kooperation mit dem "Weinhandel von Melle"
bieten wir Ihnen die folgenden exquisiten Weine,Schaumweine und Champagner an
Champagner & Sparkling
Prosecco Frizzante »Villa Teresa«
[ 12 | A ]
Sekt trocken »Gröhl«
[ 12 ]
SEKT ALKOHOLFREI, TROCKEN, »Althäuser«
[ 12 | A | B | D | F ]
Crémant Brut »Etienne«
Bouvet Ladubay, Loire
[ 12 ]
Schloss Vaux Rosé Brut, Rheingau
[ 12 ]
Champagner
Pierre Gimonnet Premier Cru Brut
[ 12 ]
Weisswein
Grauburgunder
Gröhl, Rheinhessen
[ 12 | A ]
Sauvignon Blanc
Hirschhof, Rheinhessen
[ 12 | A ]
Pinot Blanc
Eser, Rheinhessen
[ 12 | A ]
Weißburgunder
Johannes Peters, Saar
[ 12 | A ]
Riesling, feinherb
Peter Regnery, Mosel
[ 12 | A ]
Muskateller »Natureo Free«
Torres, Spanien (alkoholfrei)
[ 12 | B | F ]
Weinschorle
[ 12 | A ]
Rotwein
Merlot Cabernet Sauvignon
Edition von Melle, Bordeau
[ 12 | A ]
Vina Real Crianza
Rioja
[ 12 | A ]
Primitivo di Manduria
Surani, Apulien
[ 12 | A ]
Roséwein
»Bone dry« Rosé
Reichsrat von Buhl, Pfalz
[ 12 | A ]
»Alie« Rosé
Frescobaldi, Toscana
[ 12 | A ]
Digestif
Jägermeister
[ 12 | A | B | D | E ]
Fernet Branca/Branca Menta
[ 12 | A | B | D | E ]
Averna
[ 12 | A | B | D | E ]
Ramazzotti
[ 12 | A | B | D | E ]
Amaro di Angostura
[ 12 | A | B | D | E ]
Gammel Dansk
[ 12 | A | B | D | E ]
Cynar
[ 12 | A | B | D | E ]
Baileys
[ 7 | A | B | D | E ]
Sambuca
[ A ]
Feingeisterei
Holsteiner Cox | Zwetschge | Williamsbirne | Blutorange | Haselnussgeist [ 8 ]
Nordcraft
Beete & Beere | Dill & Gurke
[ 12 ]
Linie-Aquavit
[ 12 ]
Aalborg Jubiläums Aquavit
[ 12 ]
Aalborg Dild Aquavit
[ 12 ]
Lysholm No 52 Aquavit
[ 12 ]
Helbing Kümmel
[ 12 ]
Oldesloer Weizenkorn
[ 12 ]
The Ostholsteiner Korn
[ 12 ]
Grappa di Chardonnay
[ 12 ]
Nonino Grappa
[ 12 ]
Kaffeespezialitäten & Heissgetränke
Café Crema
[ H ]
Milchkaffee
[ 7 | H ]
Espresso
[ H ]
Espresso Macchiato
[ 7 | H ]
Doppelter Espresso
[ H ]
Cappuccino
[ 7 | H ]
Latte Macchiato
[ 7 | H ]
Kakao
[ 7 | A | B ]
Kakao mit Sahne
[ 7 | A | B ]
Irish Coffee
[ 7 | 12 | H ]
Glas Tee, Dallmayr, verschiedene Sorten
Rooibos Vanille | Waldbeere | Moringa Lychee | Earl Grey | Japan Sencha | Kamille | Pfefferminze | Assam | Darjeeling
[ ]
Frischer Tee
Minztee / Tee aus frischen Minzblättern
[ ]
Ingwertee / Tee aus frischem Ingwer
Limette | Orange
[ ]
