Be my Valentine!

Geflämmter Sion Lachs
Miso Mayo | Chili Gurken | Dashi

oder

Tatar von der roten Bete
Paprika | Petersilie | Kapern geröstet

***

Getauchte Jakobsmuschel
Wilder Blumenkohl | Tahoon Kresse | Schnittlauchemulsion

oder

Bavette vom irischen Weiderind
Grüner Spargel | Soubise | Petersilienwurzel

oder

Blumenkohl Risotto
Granatapfel | Topinambur | Shiso

***

Himbeer Panna Cotta
Popcorn | Sorbet | Macaron

oder

Schokoladen Avocado Brownie
Kokosnuss | Karamell | Kirsche

 

3-Gang Menü

—75,00 €—

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